Добавил: SvetlanaV on, 04 Мая 2009 г. Статья посвящена проблемам безопасноти пищевых продуктов. Рассмотрены принципы действия системы ХАССП, основой модели управления качеством и бехопасностью пищевых продуктов, международного стандарта ИСО 22000:2005 "Системы управления безопасностью пищевых продуктов" и других нормативных документов, препятствующих проникновению на потребительский рынок фальсифицированной и недоброкачественной продовольственной продукции.
Добавил: Makarenkova on, 29 Мая 2007 г. Аспекты разработки и внедрения системы обеспечения безопасности и управления качеством пищевой продукции на основе принципов ХАССП на предприятиях мясной промышленности России.
Добавил: Makarenkova on, 13 Ноября 2006 г. Глобализация торговых отношений ставит перед производителями продуктов питания задачу подтверждения качества и безопасности пищевой продукции, причем как на соответствие внутренним нормативным документам (стандартам, санитарным, гигиеническим, ветеринарным, фитосанитарным правилам и нормам), так и на соответствие законодательным требованиям стран-импортеров.
Добавил: cir on, 17 Августа 2006 г. На сегодняшний день глобализация рынка потребителей и пищевой продукции привела к одной основной проблеме - как обеспечить безопасность продуктов питания и уменьшить риски их негативного влияния на здоровье человека.
Добавил: Makarenkova on, 19 Марта 2004 г. Сегодня, в условиях устоявшейся конкуренции, большое внимание уделяется качеству и безопасности мясной продукции.
Добавил: Jana on, 06 Октября 2003 г. В рамках этой статьи мы не будем детально рассматривать опасные факторы, которые касаются пищевых продуктов. Эта тема весьма большая и лучше освещается в литературе по таким вопросам как: микробиология, токсикология, технология переработки.
Добавил: Jana on, 03 Октября 2003 г. ХАССП - не является автономной программой, это часть более большой системы методов контроля. Для того, чтобы система ХАССП действовала эффективно ее должны сопровождать программы так называемой предварительной подготовки. Именно о том, что это за программы и пойдет речь в данной статье.
Добавил: Jana on, 15 Мая 2003 г. Уважаемые члены сообщества KlubOK! Данная статья открывает цикл публикаций, посвященных вопросам ХАССП. Автор, используя свои теоретические и практические знания в области ХАССП, поможет внести ясность в проблему применения данного стандарта, который не только пользуется большим интересом в Европе и России, но является основным условием выхода пищевой продукции на европейский рынок и рынок США.
Мы разрешаем использовать, цитировать, копировать, транслировать и переводить любые наши материалы в сети Интернет при условии установки прямой ссылки на этот конкретный материал на сайте KlubOK.net
Для того чтобы опубликовать свой материал (статью, книгу и т.д.), вам достаточно направить его по адресу fromgarin@yandex.ru в любом удобном вам формате.
- управление качеством
