ISO, менеджмент, консалтингдобавить в избранное
домой - первая страницапользователи сайтаRSSФОРУМСТАНДАРТЫГОСТ РСЛОВАРЬНАВИГАТОРКОНСУЛЬТАНТЫ
 
Логин : Пароль:   
       [регистрация] [напомнить пароль]

ФОРУМ
• Вакансия. Украина. Киев. 
 16. Мар 01:13 от tetervak
• ISO 8536-8:2015 
 14. Мар 14:26 от DobrozhelatelnyjAA
• Типы несоответствий и коррек... 
 21. Фев 19:03 от swan
• Анекдоты про СМК, аудиты и а... 
 10. Фев 09:25 от LinkeLI





Тенденции развития молочного рынка в России.

Страница для печати Отправьте статью другу: Тенденции развития молочного рынка в России. 

Молоко и молочные продукты являются неотъемлемой частью продуктовой корзины россиян, доля которых составляет 16%. Цена на молоко в розничных сетях колеблется в среднем от 15 до 45 рублей. Оптовая цена на молоко составляет 23-24 руб. за литр.

см. также:
  • Тема: Новости ХАССП
  • Автор: garin




  • Модным направлением молочной индустрии является обогащенное молоко. Такое молоко содержит различные биологические добавки.

    Молочное производство является сезонным. Большая доля производительности приходится на летний период, меньшая – на зимний. Раньше производители пускали часть «летнего» молока на производство молочного порошка, а зимой, путём смешивания с водой, восстанавливали молоко. Молоко, произведенное таким путём считалось натуральным, однако с 2009 г. считать его таковым по ГОСТу больше нельзя. Производитель обязан указывать на упаковке состав продукта.

    С развитием полимерной продукции, появляются всё более качественные упаковочные материалы, которые позволяют хранить молоко до несколько недель. Тем не менее, по данным бизнес плана молочного завода, молоко с коротким сроком хранения пользуется большим спросом во многих регионах России.

    Ограничение ввоза импортного молока приводит к повышению спроса на молоко отечественного производства. Основной проблемой развития молочной отрасли России является сокращение общего количества удоев. Сельскохозяйственная политика страны направлена на решение этой проблемы. Несмотря на это, молочный рынок в России стабильно растёт, ежегодно увеличиваясь в среднем на 4-5%.

    Сегодня на многих предприятиях проводятся реконструкции с целью увеличения объема надоев. Наивысшие показатели по надоям показывают СПК (к-з) им. Ленина и СПК (к-з) «Петруненский», где средняя величина надоя одной коровы составляет около 253 кг молока в месяц.

    Среди крупнейших предприятий по переработке молока можно выделить: молочные комбинаты Лианозовский и Кировский, молочные заводы Дмитровский и Владимировский, масложировой комбинат Нижегородский и другие.

    Ассортимент производимой молочным заводом продукции может быть очень широким. Как правило, производят сгущенные и несгущенные молоко и сливки, кисломолочные напитки (пахта, йогурт, кефир), молочная сыворотка, сливочное масло, молочные пасты, сыры и творог и др.

    Согласно данным бизнес плана, наиболее оптимальным будет строительство молочного завода с мощностью переработки около 7-10 тонн молока в сутки.

    Добавил: garin on 07 Апреля, 2010 г. - 07:10 BT
    рынок молочной продукции
      
    ГОСТ молока
    заметка от guest, 27 Май, 2010 г. - 18:56
    О каком ГОСТ молока идет речь? Их более 100...



    менеджмент качества ( процессы | школа качества | нормирование | управление качеством | хассп)
    книги: стандарты | качество | ХАССП | маркетинг | торговля
    управленческий консалтинг ( планирование и контроль | конфликтменеджмент)
    новости и события: пресс-релизы | новые стандарты | новости партнеров | новости | архив новостей, статей
    новая торговля (автоматизация | магазиностроение | маркетинг и экономика)
    интернет-маркетинг (создание сайта | интернет - бизнес)
    финансы & страхование (страхование | бизнес-школа)
    обзоры и интервью: маркетинг | консалтинг | торговля | управление качеством )
    энциклопедия: это интересно | глоссарий | о семье | менеджмент семьи | каталог ресурсов


    [реклама на сайте]

    Мы разрешаем использовать, цитировать, копировать, транслировать и переводить любые наши материалы в сети Интернет
    при условии установки прямой ссылки на этот конкретный материал на сайте KlubOK.net

    Для того чтобы опубликовать свой материал (статью, книгу и т.д.),
    вам достаточно направить его по адресу klubok@klubok.net
    в любом удобном вам формате.
    Copyright © 2003-2016 KlubOK.net, Андрей Гарин


    Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика