ГОСТ 31454-2012 действующий. Название: Кефир. Технические условия. Kefir. Specifications. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014 Описание добавлено в каталог: 01.03.2014 издан: 28.08.2013 Стандарт введен в действие: 01.07.2013 Дата последнего изменения: 16.10.2013 Данный ГОСТ распространяется на упакованный в потребительскую тару кефир, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов и предназначенный для непосредственного использования в пищу.
Данный ГОСТ не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементы, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотикам |