ГОСТ Р 54315-2011- принят. Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия[Cattle for slaughter. Beef and veal carcasses, semi-carcasses and quarters. Specifications]
Текст ГОСТ'а проверен: 19.06.2012 Описание добавлено в каталог: 19.06.2012 Стандарт введен в действие: 01.01.2013 Данный ГОСТ распространяется на крупный рогатый скот для убоя, говядину, телятину и молочную телятину в тушах, полутушах и четвертинках, предназначенные для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели |