ГОСТ Р 55503-2013 принят. Название: Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Определение содержания соединений фосфора. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014 Описание добавлено в каталог: 01.03.2014 Стандарт введен в действие: 01.01.2015 Дата последнего изменения: 16.10.2013 Данный ГОСТ распространяется на:
- рыбу-сырец (свежую), охлажденную и мороженую;
- мороженые филе рыбы, рыбный фарш, кальмары, крабы, креветки, мясо мидий;
- варено-мороженые крабы, креветки и мясо мидий.
Стандарт устанавливает метод определения содержания различных форм соединений фосфора с применением фотометрии в следующих диапазонах:
- ортофосфатов - от 0,5 до 20 промиле (1 промиле соответствует 1 мг/кг);
- растворимых соединений фосфора и общего фосфора от 0,8 до 20 промиле;
- для полифосфатов от 1 до 20 промиле.
Требования по определению контролируемых показателей установлены в ГОСТ Р 51494 |