ГОСТ Р 53853-2010, принят: "Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа" ("Poultry meat. Methods of histological and microscopic analysis").
Текст проверен: 19.06.2011 Описание ГОСТ'а добавлено в каталог: 19.06.2011
Введен в действие: 01.07.2011Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы гистологического и микроскопического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества |