ГОСТ 10526-63 - утратил силу в РФ. Кондитерские изделия. Метод определения сухого обезжиреного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком (Confectionery. Method for determination of fatless milk solids in chocolate milk products) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1964
ГОСТ распространяется на кондитерские изделия и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока в шоколаде и шоколадных изделиях, шоколаде в порошке, какао-напитках и шоколадной глазури, содержащих молоко.
Метод основан на окислении альдоз щелочным раствором йода |
| Список изменений: | №0 от 01.01.2010 (рег. 25.12.2008) «Поправка к изменению» №1 от 01.12.1985 (рег. 14.06.1985) «Поправка» №2 от 01.01.1991 (рег. 14.06.1990) «Срок действия продлен»
|