ГОСТ Р 52601-2006 - действующий. Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия (Meat. Dressing of beef into cuts. Specifications) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2008
ГОСТ распространяется на отрубы из говядины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки |