ГОСТ 11298-2002 - действующий. Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия (Cold-smoked salmons and whitefishes. Specifications)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2004
ГОСТ распространяется на рыбу холодного копчения семейств лососевых и сиговых:
- лососевые: дальневосточные лососи, благородные лососи, гольцы;
- сиговые: сиги, нельмы |
| | Взамен: | ГОСТ 11298-65 |
