ГОСТ Р ИСО 2446-2011. Молоко. Метод определения содержания жира

ГОСТ Р ИСО 2446-2011 действующий. Название: Молоко. Метод определения содержания жира. Milk. Method of determination of fat content.

Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 21.09.2012
Стандарт введен в действие: 01.01.2013
Дата последнего изменения: 21.11.2013

Данный ГОСТ устанавливает требования к методу Гербера для определения содержания жира в молоке и включает требование по определению подходящей вместимости пипетки для молока с целью расчета поправок, которые необходимо внести в результаты, если содержание жира в молоке не соответствует базисной жирности (6.1).
Метод проверки вместимости пипетки для молока указан в приложении А.
Метод применим для определения содержания жира в молоке, цельном или частично обезжиренном, сыром или пастеризованном.
Допускается применение метода:
- к молоку, содержащему консерванты;
- молоку, подвергшемуся процессу гомогенизации, стерилизованному молоку и молоку после высокотемпературной пастеризации;
- обезжиренному молоку