ГОСТ Р 54347-2011
Продукты переработки фруктов и овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала в томатопродуктахГОСТ Р 54347-2011- принят. Продукты переработки фруктов и овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала в томатопродуктах[Processed fruits and vegetables. Qualitative test method for identification of starch presence in tomato products] Данный ГОСТ устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью качественного метода, основанного на проведении специфической по отношению к крахмалу цветной реакции. Методика обеспечивает обнаружение крахмала при его содержании в томатопродуктах не менее 0,1 % по массе | ||
