ГОСТ Р 53895-2010

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене

ГОСТ Р 53895-2010- действующий. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене[Food processing machinery. Mincing machines. Safety and hygiene requirements]

Текст ГОСТ'а проверен: 19.06.2012
Описание добавлено в каталог: 19.06.2012
Стандарт введен в действие: 01.01.2012

Данный ГОСТ включает требования по конструированию и производству волчков, устанавливаемых стационарно.
Волчки, указанные в настоящем стандарте, используют для измельчения охлажденных или мороженых мяса и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления.
Данный ГОСТ распространяется на волчки следующих типов:
- волчки с поддоном, питателем и толкателем с диаметром питателя до 52 мм;
- волчки с поддоном, питателем, ограничительной пластиной и толкателем с диаметром питателя более 52 мм;
- волчки с питателем в форме воронки, крышкой, шнековым транспортером, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него;
- волчки с питателем в форме воронки, с крышкой или без нее, шнековым транспортером, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него, с загрузочным устройством (непрерывного или периодического действия).
Каждый из вышеперечисленных типов волчков может иметь модификации.
Данный ГОСТ не распространяется на:
- волчки, совмещающие функции измельчения и наполнения;
- волчки с ножным выключателем.
Данный ГОСТ применим только для волчков, изготовленных после даты введения стандарта.
Данный ГОСТ применяется совместно с ГОСТ 12.2.135, ГОСТ 26582, ГОСТ 28532, 28693 и ГОСТ 30146

нажми на "+", чтобы просмотреть фотокопии ГОСТ

менеджмент качества ( процессы | школа качества | нормирование | управление качеством | хассп)
книги: стандарты | качество | ХАССП | маркетинг | торговля


Copyright © 2003-2012 KlubOK.net, Андрей Гарин


Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100