ГОСТ Р 52840-2007 - действующий. Рыба и продукты из нее. Видовая идентификация рыбы методом изоэлектрофокусирования в полиакриламидном геле (Fish and products from it. Species identification of fish by IFF method) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2009
ГОСТ распространяется на рыбу-сырец, мороженые рыбу, филе рыбы и рыбный фарш, используемые для приготовления пищевой продукции, и устанавливает метод изоэлектрофокусирования в полиакриламидном геле для их видовой идентификации |