ГОСТ Р 53421-2009- действующий. Сыры рассольные. Технические условия[Salted cheeses. Specifications]
Текст ГОСТ'а проверен: 19.06.2012 Описание добавлено в каталог: 19.06.2012 Стандарт введен в действие: 01.07.2010
Данный ГОСТ распространяется на рассольные сыры (Кобийский, Осетинский, Грузинский, Столовый, Имеретинский, Карачаевский, Брынза), производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Данный ГОСТ содержит требования, обеспечивающие безопасность рассольных сыров, требования к качеству, требования к маркировке Изменения: №1 от 01.07.2012 (рег. 08.12.2011) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»