ГОСТ Р ИСО 8588-2008 - действующий. Органолептический анализ. Методология. Испытания "А" - "Не А" (Sensory analysis. Methodology. "A" "not A" test)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2010
ГОСТ предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание “А“- “Не А“для использования в органолептическом анализе, как испытание на:
a) различие по внешнему виду или по остающемуся привкусу;
b) узнавание (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства);
c) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю |
