ГОСТ Р 53160-2008 - действующий. Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление) (Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test))
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2010
ГОСТ устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам |
