ГОСТ Р 53020-2008 - действующий. Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод (Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 1. Manual method)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2010
ГОСТ устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола, и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта |
