ГОСТ Р 52996-2008 - действующий. Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов (Milk and milk products. Determination of alkaline phosphatase activity. Part 1. Fluorimetric method for milk and milk products)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2010
ГОСТ устанавливает флуориметрический метод для определения активности щелочной фосфатазы (ALP) в пастеризованном цельном, полужирном и обезжиренном молоке. Метод применим для молока коров, овец, коз и для молочных напитков.
Метод также пригоден для определения высокой активности щелочной фосфатазы в сыром и термообработанном молоке с активностью более 2000 мЕ/л после заданного разбавления образца |
