ГОСТ Р 52986-2008 - действующий. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия (Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2010
ГОСТ распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки |