ГОСТ 9957-73 - действующий. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия (Sausage, pork, mutton and beef products. Methods of determination of sodium chloride content)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1974
ГОСТ распространяется на фаршированные, вареные, полукопченые, сырокопченые, сырые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, паштеты, зельцы, студни, продукты из свинины, баранины, и говядины (вареные, варено-копченые, запеченные, жареные и соленые), бекон соленый в полутушках и устанавливает методы определения хлористого кальция по Мору и Фольгарду. В спорных случаях определение хлористого натрия проводят по методу Фольгарда |
| | Взамен: | ГОСТ 9957-62 |
| | Список изменений: | №1 от 01.01.1985 (рег. 17.07.1984) «Срок действия продлен»
№2 от 01.06.1990 (рег. 22.12.1989) «Срок действия продлен»
|
