ГОСТ 28930-91 - действующий. Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао (Cocoa butter substitutes. Method for determination of cocoa butter compatability) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1991
ГОСТ распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14 и устанавливает метод их совместимости с маслом какао в любом соотношении |