ГОСТ 28929-91 - действующий. Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов (Cocoa butter substites. Method for determination solid triglycerides mass percentage) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1991
ГОСТ распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14, и устанавливает метод определения массовой доли твердых триглицеридов в диапазоне значений 0-80 % |