ГОСТ Р 51921-2002 - действующий. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes (Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteria) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.2003
ГОСТ распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes |