ГОСТ 5898-87 - действующий. Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности (Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1989
ГОСТ распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения титруемой кислотности, активной кислотности и щелочности |
| Взамен: | ГОСТ 5898-74 |
| Список изменений: | №1 от 01.06.1991 (рег. 06.12.1990) «Срок действия продлен»
|