ГОСТ 28931-91 - действующий. Заменители масла какао. Технические условия (Cocoa butter substitutes. Specifications)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1991
ГОСТ распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях |
| | Список изменений: | №0 от 25.08.2005 (рег. 25.08.2005) «Дата введения перенесена»
|
|
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 28931-91 |
