ГОСТ 28928-91 - действующий. Заменители масла какао. Метод определения состава триглицеридов (Cocoa butter substitutes. Method for determination of triglycerides coмposition) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1991
ГОСТ распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи не менее С14, и устанавливает метод прямого газохроматографического измерения массовой доли компонентов в диапазоне 1-100% |