ГОСТ Р 52061-2003 - действующий. Солод ржаной сухой. Технические условия (Rye dried malt. Specifications)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.2004
ГОСТ распространяется на ржаной сухой неферментированный и ферментированный солод. Ржаной солод предназначен для использования в хлебопекарной промышленности, в производстве хлебного кваса, концентрата кваса и концентрата квасного сусла |
