ГОСТ Р 51944-2002 - действующий. Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы (Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.2003
ГОСТ распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы |
