ГОСТ Р ИСО 5496-2005 - действующий. Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов (Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2007
ГОСТ предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты |