В марте PepsiCo Inc и Coca-Cola Co заявили, что они будут корректировать свои рецептуры в США, после того, как Калифорния приняла закон, обязывающий иметь предупреждающую маркировку о возможности возникновения рака на напитках с определенным уровнем канцерогенных веществ. Когда был принят закон, были приняты изменения для напитков, которые продаются в Калифорнии.
Химическое вещество 4-метилимидазол или 4-Мел образовывается в процессе приготовления и в результате, может быть обнаружен в небольших количествах во многих продуктах.
Наблюдательная группа Центра гигиены окружающей среды путем проведения тестирования обнаружила, что в то время как продукты Coca-Cola больше не содержат данное химическое вещество, продукты Pepsi, продаваемые за пределами Калифорнии, до сих пор содержат его.
Компания Pepsi утверждает, что их поставщики карамельного красителя проводят изменения своего процесса производства, чтобы снизить количество 4-Мел в карамели. Этот процесс уже окончен в Калифорнии и будет завершен по всей стране до февраля 2014 года. Также Pepsi заявляет, что подобные действия будут предприниматься и в мировом масштабе, но, в то же время, не указывает сроки.
Тем же временем компания заявляет, что Управление по контролю продуктов и лекарств США (FDA) и другие контролирующие органы по всему миру считают карамельный краситель Pepsi безопасным.
Компания Coca-Cola говорит, что на американских рынках за пределами Калифорнии она перешла на использование модифицированной карамели, которая не содержит 4-Мел, поэтому не должна была бы иметь различный ассортимент продукции для различных местоположений. Также компания заявляет, что вся продукция, независимо содержит ли она модифицированную карамель или нет, является безопасной.
Центр гигиены окружающей среды говорит, что он поручил аналитической лаборатории Eurofins протестировать продукцию Coca-Cola и Pepsi с Калифорнии в мае этого года, а со всей страны в июне.
По данным Центра гигиены окружающей среды, лаборатория не обнаружила химическое вещество в калифорнийской продукции. А также не обнаружила 4-Мел в 9 из 10 продуктов Coca-Cola вне штата. Но нашла 4-Мел во всех 10 продуктах Pepsi, приобретенных за пределами Калифорнии, уровень, которого от 4 до 8 раз превышает калифорнийские уровни безопасности.
Следы 4-Мел не связаны с раком у людей. Американская ассоциация напитков заявляет, что Калифорния добавила краситель в свой список канцерогенов, не проводя научное исследование, которое доказывает, что он вызывает рак у людей. Было отмечено, что список основан на единственном исследовании, проведенным на лабораторных мышах и крысах.
Управление по контролю продуктов и лекарств США также говорит, что потребителю необходимо выпить более 1000 банок содовой в день, чтобы достичь дозы, которая показала склонность к раку у грызунов.
Согласно промышленному обзору Beverage Digest на компании Coca-Cola и PepsiCo приходится почти 90% рынка содовой в США.
Шанхай дейли
© Материал подготовлен Анной Джежик
по материалам зарубежных изданий
http://www.klubok.net/
