Разновидности современных сковородок

Для каждой хозяйки важно, чтобы на ее кухне была качественная посуда, в том числе и сковорода, что является важным атрибутом для приготовления различных блюд. При выборе сковороды рекомендуем ознакомиться с основными критериями выбора.

Разновидности:

1. Классическая сковорода является универсальным вариантом, присутствующим на любой кухне. Такая сковорода удобна для приготовления различных видов блюд из таких продуктов как мясо, рыба, курица, овощи. В классических вариантах можно тушить, жарить и пассировать продукты и овощи, а также жарить оладьи и блинчики.
2. Жаровня представляет собой глубокую сковороду, предназначением которой является жарка на плите и запекание в духовке. Для изготовления этих изделий используются качественные металлические сплавы, обладающие высокой прочностью. Еда, приготовленная в такой сковороде, всегда равномерно прожаривается, обладает идеальным внешним видом и вкусовыми качествами, никогда не пригорает.
3. Сковорода Wok. Для этого вида характерно наличие толстых стенок и ручек-ушек. Отличительной чертой данного варианта выступает днище, выполненное в маленьком диаметре и расширенные стенки к верху. Вок идеально подойдет для приготовления соусов, маринадов и подлив.
4. Сковорода блинная представляет собой самый низкий вариант с наличием тонких стенок, для приготовления блинчиков и оладьев.

Материалы сковородок

Разновидности сковородок по типам материалов:

• керамика. Это экологически чистые сковородки, для изготовления которых используются природные виды материалов в виде песка, глины и воды. Для таких изделий характерен легкий вес и привлекательный внешний вид. Такая посуда является идеальной для кухни, для приготовления блюд без масла, что особенно важно для поклонников здорового питания;
• алюминий. Основными преимущественными особенностями данного материала является доступная стоимость и облегченный вес. Для такого изделия не характерен длительный срок службы, однако, если вы все же отдаете предпочтение алюминиевой сковороде, тогда обращайте внимание на изделия с наличием более толстого днища;
• нержавеющая сталь. Этот материал является наиболее часто используемым для изготовления современной посуды. К отличительной особенности стали можно отнести привлекательный внешний вид, который достигается за счет глянцевой поверхности;
• чугун можно охарактеризовать вечным и надежным материалом. Чугунную посуду использовали еще наши бабушки для приготовления особенного наваристых и вкусных блюд. Характерно наличие хороших антипригарных свойств, устойчивость к механическим воздействиям и температурным перепадам.

Какой вид покрытия выбрать?

Для покрытия современной посуды в независимости от используемого материала применяют антипригарное напыление. Благодаря такому слою ваши блюда не будут пригорать. Также антипригарное покрытие способствует минимизации расхода масла. Такое напыление можно легко помыть и почистить. Посуду покрывают как с наружной, так и с внешней стороны.

Виды покрытий:

• керамический тип покрытия обладает устойчивостью к высоким температурам и является экологически чистым материалом. Отличается хрупкостью и необходимостью в деликатном обращении;
• для мраморного покрытия характерна долговечность, устойчивость к перепадам и высоким температурам. В основном мраморная посуда обладает гарантией от производителей до 30 лет;
• тефлоновое покрытие является самым распространенным материалом. Отличительной особенностью телефона выступает минимальный расход масла в процессе приготовления пищи и уязвимость к механическим повреждениям, за счет чего изделие теряет свои качества.

Более подробно посмотреть разные виды сковородок можно по ссылке.

Узнав обо всех тонкостях сковородок можно выбрать правильный вариант с ручкой или без, для приготовления вкусных, аппетитных и безопасных блюд.