Правила выбора мебели для ресторанов, кафе и баров

Правильное оформление ресторана или бара увеличивает посещаемость, обеспечивает комфорт клиентов. При оформлении интерьера в заведениях общественного питания особое внимание уделяется выбору мебели. Расскажем, как правильно выбрать столы, стулья и другую продукцию.

Основные требования

Мебель для кафе и ресторанов должна соответствовать следующим критериям:

• Сочетание с общим стилем (в том числе с другими предметами мебели, элементами декора, освещением).
• Устойчивость и надежное основание. Неустойчивая мебель создает повышенный риск травм.
• Комфорт. У посетителя должна быть возможность откинуться на спинку кресла или диванчика, свободно наклониться к столику. Важно, чтобы мебель была удобной, независимо от комплекции гостя.
• Возможность реставрации. Даже качественный стол или стул при интенсивной эксплуатации могут выйти из строя – в этом случае их нужно быстро реставрировать.
• Соответствие санитарно-гигиеническим нормам (устойчивость материалов к регулярной обработке дезинфицирующими средствами).

Рекомендации по выбору

Обратите внимание на размеры: в помещении должно быть свободное пространство для перемещения гостей и официантов. Минимальное расстояние между сиденьем стула (кресла) и столешницей – 29 см. Размеры стола для ресторана или просторного кафе – 90 на 90 см или 80 на 90 см. Также можно приобрести удобные круглые столы с диаметром столешницы 110 см. Размеры барной стойки – до 80 см в ширину и до 150 см в высоту.

Выбирайте мебель из износостойкого материала, который вписывается в общую концепцию заведения. Подходящий вариант для столешниц и барной стойки – шпон, который будет уместно смотреться в классическом, современном стиле, в стиле лофт. Стулья и кресла должны иметь мягкую обивку (велюр, рогожка), которая обеспечивает комфорт.

Цвет мебели способствует созданию непринужденной атмосферы отдыха и расслабленности. Заранее разработайте дизайнерский проект заведения. Вы можете заказать мебель в единой или контрастной цветовой гамме. Для баров и дорогих ресторанов выбирают темные благородные цвета. Для ресторанов с детским уголком, семейных кафе предпочтительнее яркая мебель. Универсальный вариант – розовый и бежевый тон. Они успокаивают, настраивают на отдых и улучшают аппетит.

При выборе обращайте внимание на качество продукции, репутацию производителя, изучите отзывы, ассортимент перед покупкой. Мебель для баров, кафе и ресторанов должна быть изготовлена из безопасных материалов. Лучше выбирать модели с гладкой поверхностью, которую легко мыть каждый день.