Принцип работы холодильников и холодильного оборудования

Охлаждение - важный аспект как домашнего, так и коммерческого использования пищевых продуктов. Создание первого современного холодильника в конце 1800-х годов ознаменовало начало великой эры в мире консервирования и общественного питания. Это было дополнительно усовершенствовано с помощью новой технологии, в результате которой в настоящее время производится более 1 миллиарда холодильников по всему миру.

Мы – компания по ремонту холодильников «Help-Holodilnik» - решили рассказать вам, как устроена система охлаждения. Эти знания помогут вам точнее понимать принцип охлаждения, а соответственно, и продлить срок службы вашего холодильника

Компоненты цикла охлаждения

Стандартный холодильник имеет механические элементы, позволяющие легко достигать и поддерживать низкие температуры. Это компоненты, которые будут поддерживать цикл охлаждения. Эти компоненты являются узкоспециализированными, чтобы обеспечить желаемый эффект.

Они включают компрессор, конденсатор, расширительный клапан / дозирующее или дроссельное устройство и испаритель. Кроме того, в холодильнике должен использоваться хладагент - вещество, обеспечивающее охлаждающий эффект. Хладагент должен проходить через все эти компоненты, и в каждом он изменяется для достижения требуемых температур.

Вот компоненты охлаждения, завершающие цикл:

Компрессор

Его работа заключается в управлении потоком хладагента, действуя как двигатель и насос. Это позволяет повысить давление хладагента и уменьшить его объем.

Есть пять типов компрессоров, используемых как в коммерческих, так и в бытовых холодильниках. Они включают возвратно-поступательные, поворотные, винтовые, центробежные и спиральные. Из этих пяти, возвратно-поступательные поршневые компрессоры используются чаще всего в бытовых и коммерческих холодильниках.

Конденсатор

Конденсатор работает за счет конденсации хладагента. Хладагент, поступающий в конденсатор, горячий и находится под давлением. Затем конденсатор охлаждает хладагент, переводя его в жидкое состояние.

Есть три типа конденсаторов:

С воздушным охлаждением. Такие вы найдете в небольших холодильниках, таких как те, что используются дома. Они идеальны при небольшом количестве хладагента. Конденсатор с воздушным охлаждением также называется змеевиковым конденсатором, потому что он поставляется с алюминиевыми или медными змеевиками в задней части холодильника. Змеевики увеличивают площадь поверхности для охлаждения хладагента.

Конденсаторы с воздушным охлаждением делятся на две части. Конденсатор с естественной конвекцией, который использует естественный поток воздуха для охлаждения хладагента, и конденсатор с принудительной конвекцией, который использует вентилятор для всасывания холодного воздуха.

Конденсаторы с водяным охлаждением. Они используются на крупных предприятиях с большим количеством хладагента. Они используют воду для охлаждения хладагента.

Системы с водяным охлаждением обычно лучше работают при более высоких температурах окружающей среды.

Испарительные конденсаторы. Они используются в ледяных установках и представляют собой комбинацию конденсаторов с водяным и воздушным охлаждением. Таким образом, они обладают преимуществами обоих типов конденсаторов.

Расширительный клапан

Расширительный клапан помогает снизить давление и температуру хладагента. Внезапное падение давления и температуры вызывает охлаждающий эффект.

Расширительный клапан также регулирует количество хладагента, используемого для удовлетворения требований нагрузки. Загрузкой в ​​данном случае являются продукты, нуждающиеся в охлаждении в холодильнике.

Существуют различные типы расширительных клапанов. Они включают:

• Капиллярная трубка
• Постоянное давление или автоматический дроссельный клапан
• Термостатический расширительный клапан
• Поплавковый клапан

Испаритель

Испаритель поглощает тепло внутри холодильника. Он действует как средство обмена тепла от хранимых продуктов (нагрузки) к хладагенту. В большинстве случаев испаритель - самая холодная часть холодильника или морозильной камеры.

Здесь хладагент холодный и движется медленнее, чтобы поглотить как можно больше тепла от нагрузки. Поглощая тепло, он нагревается и превращается в газ. При испарении хладагента нагрузка поглощает больше тепла. Хладагент, который теперь горячий и находится в газообразном состоянии, возвращается обратно в компрессор.

Цикл охлаждения

Холодильный цикл начинается и заканчивается компрессором. Хладагент поступает в компрессор, где он сжимается и находится под давлением. В этот момент хладагент представляет собой горячий газ. Затем хладагент проталкивается в конденсатор, который превращает пар в жидкость и поглощает часть тепла. Затем хладагент попадает в расширительный клапан, где он расширяется, теряя давление и тепло.

Хладагент, выходящий из расширительного клапана, холодный и медленный из-за потери давления. Он поступает в испаритель в жидком состоянии, где происходит теплообмен, таким образом охлаждая загрузку внутри холодильника. Когда газ охлаждает продукты, он поглощает тепло, которое превращает его в газ. Затем газ возвращается в компрессор, где он может снова запустить цикл.

Во время цикла охлаждения вокруг испарителя может образоваться лед.

Понимание цикла охлаждения

Холодильный цикл в основном включает в себя перемещение хладагента из одного места в другое и в различных формах с конечной целью снижения температуры, будь то шкаф, прилавок или даже холодильная камера. Главное в изучении того, как работает ваш коммерческий холодильник, - это понимание того, как эффективно чистить и обслуживать оборудование. Например, понимание того, что в вашем холодильнике используется конденсатор с воздушным охлаждением, поможет вам найти идеальное место для вашего устройства, чтобы упростить его работу и снизить потребление энергии. Понимая основы, только тогда можно в полной мере воспользоваться и коммерческим холодильным оборудованием.

Если все же у вас есть каки-либо проблемы с холодильником, обращайтесь к нам по телефону 8 (495) 256-00-48 или через сайт https://help-holodilnik.ru/. Мы работаем по всей Москве и Московской области.