Холодильные витрины: какие особенности важно знать покупателям

Холодильные прилавки становятся все более важным элементом мебели для баров, ресторанов, кондитерских, кафе-мороженых и пекарен. Это связано с тем, что ассортимент услуг в заведениях общественного питания и магазинах постоянно увеличивается. Холодильная витрина позволяет решить все задачи, связанные с реализацией и хранением продукции.

В чем особенность современных холодильных витрин

Перед тем как выбрать и купить холодильный шкаф-витрину, узнайте об особенностях данного оборудования.

• Внешний вид. Холодильная витрина — это главный элемент презентации в продуктовых магазинах и ресторанах. Здесь происходит контакт между клиентом и товаром. Поэтому производители холодильного оборудования разрабатывают не только практичные, но и красивые модели.
• Эргономичность. При выборе продуктов питания покупатели придают большое значение виду товара. Прозрачная витрина-горка отлично демонстрирует внешние качества продукции.
• Уникальный дизайн. Барная мебель должна идеально интегрироваться с остальной обстановкой. Поэтому холодильная кондитерская витрина – часть определенного стиля, она соответствует ему по цвету и форме.

Также холодильная витрина выполняет свою главную роль – сохраняет свежесть продуктов. Еда и напитки должны привлечь покупателя не только внешней красотой, но и качественными характеристиками.

На что важно обращать внимание при выборе холодильных витрин

При выборе витрины необходимо учитывать различные параметры.

• Тип продуктов, подлежащих хранению. Существуют витрины для хранения сладостей, они не пересушивают продукт и поддерживают нужную степень влажности. Оборудование для хранения вин имеет температурный диапазон, подходящий для хранения бутылок.
• Размеры. На рынке представлены витрины всех размеров, от классических витрин-колонн, используемых в барах и ресторанах для напитков, до витрин-кабин, используемых для мороженого.
• Тип охлаждения. Для хранения десертов и вин лучше предпочесть статичные установки. Они не сушат продукт и не приводят к образованию льда. Вентилируемая модель будет хорошим выбором для фасованных продуктов.
• Обслуживание. Вентилируемые модели нуждаются в размораживании не реже двух раз в год, чтобы избежать образования чрезмерного количества льда. Статические витрины требуют меньшего ухода.
• Освещение. Винные витрины нуждаются в мягком свете, подчеркивающем бутылку, но не влияющем на органолептические качества вина. Прилавки могут иметь более яркое освещение, чтобы лучше выделить хранящиеся продукты. Сегодня многие модели имеют светодиодные системы освещения, которые снижают эксплуатационные расходы и имеют очень долгий срок службы.
• Энергетический рейтинг. Современная бытовая техника и промышленное оборудование относятся к классу энергопотребления А+++. Избегайте холодильных витрин с низким классом энергопотребления, так как они потребляют много электроэнергии.
• Цена. Инвестиции в оборудование с более высокой стоимостью и более высоким качеством обеспечит безопасность и надежность в течение длительного периода времени.

Холодильные сплит-системы, витрины и шкафы являются незаменимыми элементами для продвижения продукта. Правильный выбор оборудования – это важный шаг для успеха бизнеса.