Льдогенераторы – особенности использования и преимущества

Льдогенераторы – это разновидность кофейного и барного оборудованиея, которое помогает производить и хранить лед для сферы общественного питания. Внутри есть встроенный резервуар с водой, за счет которого устройство готовит большое количество ледяных кубиков. Такое оборудование востребовано в кафе, столовых и ресторанах. Стоит купить льдогенератор https://frostel-ug.ru/holodilnoe-oborudovanie/ldogeneratory/, чтобы обеспечивать заведение необходимой продукцией даже в периоды большой загруженности.

Особенности льдогенераторов

Все льдогенераторы делятся на два типа:

• с воздушным охлаждением;
• с водным;
• с дистанционным.

Оборудование с водным охлаждением имеют два водопровода. Через один поступает вода, а через второй отводится конденсат. В устройствах с воздушным охлаждением воздух проходит над конденсатором, чтобы эффективно отводить тепло. Оборудование данного типа хорошо подходит для использования в заведениях общественного питания.

Дистанционные конденсаторы тоже охлаждаются с помощью воздуха, но их можно помещать на удаленное расстояние. Они незаменимы в больших заведениях, к примеру, супермаркетов и мест, где помещение чувствительно к лишнему шуму.

Виды оборудования

В компании Фростел можно выбрать устройство, которое производит лед любой формы. Самый востребованный вид льдогенераторов производит кубики 22х22 мм.

Преимущества кубикового льда в большей площади поверхности. Напитки с таким льдом быстро охлаждаются и могут оставаться холодными в течение большего промежутка времени. Также он эстетично выглядит, поэтому его добавляют в коктейли.

Также востребовано оборудование, которое производит кубики льда половинного размера. Его параметры обычно составляют 11х22х22 мм. Благодаря такой форме кубики занимают меньше пространства и выделяют больше жидкости. Также он тает за меньший период времени, аналоги большего размера, что делает его идеальным решением для приготовления кофейных напитков, коктейлей и смузи.

Часто используется лед чешуйчатой формы. Он напоминает мелкие замороженные щепки, на которые выкладывают продукты питания. Чаще всего его используют для хранения морепродуктов на прилавках магазинов. Главные плюсы такого льда в том, что он обеспечивает равномерное охлаждение блюд. К тому же, он меньше подвергается растрескиванию и повреждениям.

Как выбрать льдогенератор?

Чтобы не ошибиться с выбором льдогенератора необходимо определить наибольшее количество посетителей. Это поможет понять, какой объем льда необходим. От этого показателя зависит производительность оборудования.

Также необходимо:

• учитывать особенности помещения, в котором будет установлен генератор;
• выбирать бункер соответствующего размера;
• производительность должна быть на 10-20 % с учетом ожидаемого количества клиентов.

Таким образом можно приобрести качественное оборудование, которое прослужит в течение долгого времени.