Руководство по опасным факторам и их контролю в рыбном производстве(Главная цель этого Руководства - помочь компаниям рыбной промышленности в разработке планов ХАССП. С помощью данного Руководства можно идентифицировать опасные факторы, которые связаны с рыбной продукцией, построить стратегию их контроля.)