ГОСТ Р 51239-98 - действующий. Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты (Fruit and vegetable juices. Determination of L-malic acid content) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1999
ГОСТ распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения массовой концентрации L-яблочной кислоты в виде свободной кислоты или соли |