ГОСТ 10845-98 - действующий. Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала (Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2000
ГОСТ распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмала |
| | Взамен: | ГОСТ 10845-76 |
