ГОСТ Р 51452-99 - действующий. Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения массовой доли жира (Evaporated and sweetened condensed dairy milk. Gravimetric method for determination of fat content) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2001
ГОСТ распространяется на сгущенные молочные консервы стерилизованные и с сахаром и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Розе-Готлибу.
Метод основан на экстрагировании жира из аммиачно-спиртового раствора сгущенных молочных консервов, диэтиловым и петролейным эфирами, выпариванием растворителей и взвешиванием остатка |