ГОСТ 11482-96 - действующий. Рыба холодного копчения. Технические условия (Cold smoked fish. Specifications)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1998
ГОСТ распространяется на рыбу холодного копчения.
Стандарт не распространяется на анчоусовые, бычка (кроме океанического), желтоперку, кильку, лососевые, мерланку, мойву, осетровые, салаку, сельди, сельди-иваси, снеток, ставриду азово-черноморскую длиной 21 см и менее, тюльку, угря (кроме морского), хамсу, хрящевую рыбу |
| | Взамен: | ГОСТ 11482-88 ГОСТ 13271-67 |
