ГОСТ 7447-97 - действующий. Рыба горячего копчения. Технические условия (Hot-smoked fish. Specifications) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1999
ГОСТ распространяется на рыбу горячего копчения.
Стандарт не распространяется на анчоусовые, барабулю, бычок (кроме океанического и дальневосточного), кильку, корюшку, косатку, лососевые дальневосточные с нерестовыми изменениями “зубатку“, лосося балтийского, осетровые, ряпушку, рипус, салаку, сельди, сельдь-иваси, ставриду и скумбрию мелкие азово-черноморские, снеток, тюльку, хамсу, форель (кроме морской), а также на хрящевую рыбу |
| Взамен: | ГОСТ 7447-84 ГОСТ 12849-67 |