ГОСТ 31479-2012 действующий. Название: Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава. Meat and meat products. Method of histological identification of composition. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 02.12.2013
Стандарт введен в действие: 01.07.2013
Дата последнего изменения: 20.01.2014 Данный ГОСТ распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов:
- мясо всех видов убойных животных и птиц;
- мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы;
- мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
- продукты из свинины;
- колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
- мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы. | 
