ГОСТ 31456-2013 принят. Название: Простокваша. Технические условия. Sour clotted milk. Specifications. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014 Описание добавлено в каталог: 01.03.2014 издан: 06.11.2013 Стандарт введен в действие: 01.07.2014 Дата последнего изменения: 21.11.2013 Данный ГОСТ распространяется на упакованную в потребительскую тару простоквашу, изготавляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенную для непосредственного использования в пищу.
Данный ГОСТ не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полинасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотиками |