ГОСТ Р ИСО 5764-2011. Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод)

ГОСТ Р ИСО 5764-2011 действующий. Название: Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод). Мilk. Determination of freezing point. Thermistor cryoscope method (reference method).

Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 15.05.2013
Стандарт введен в действие: 01.01.2013
Дата последнего изменения: 20.06.2013

Данный ГОСТ устанавливает контрольный метод определения точки замерзания сырого коровьего молока, термообработанного цельного, частично или полностью обезжиренного коровьего молока, а также сырого овечьего и козьего молока с использованием термисторного криоскопа.
Точка замерзания может быть использована для оценки относительного содержания в молоке добавленной воды. Расчет содержания посторонней воды зависит от дневных и сезонных колебаний и не рассматривается в области применения настоящего стандарта.
Результаты, полученные на основе проб с титруемой кислотностью, превышающей 20 см3 раствора гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/дм3 на 10 г обезжиренного остатка, не являются представительными для исходного молока