ГОСТ 31755-2012 действующий. Название: Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия. Sauces based on vegetable oils. General specifications. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014 Описание добавлено в каталог: 01.03.2014 издан: 09.10.2013 Стандарт введен в действие: 01.07.2013 Дата последнего изменения: 21.11.2013 Данный ГОСТ распространяется на соусы, изготовленные с использованием пищевых растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, пряностей, подкислителей, измельченных овощных, фруктовых или других наполнителей, а также с добавлением при необходимости эмульгирующих, стабилизирующих компонентов, консервантов, ароматизаторов и других пищевых добавок.
Соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании |