ГОСТ 31469-2012. Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа
ГОСТ 31469-2012 действующий. Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа. Foodstuffs of processed domestic poultry eggs. Methods for physicochemical analysis. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014 Данный ГОСТ распространяется на сухие, концентрированные и жидкие яичные продукты и устанавливает методы определения в них температуры, массовой доли жира, белка, влаги, хлорида натрия, сахара и углеводов, эффективности пастеризации, посторонних примесей, активности водородных ионов (pH), растворимости сухих яичных продуктов и массовой доли свободных жирных кислот в жире сухих яичных продуктов |
