ГОСТ Р 54741-2011. Продукция соковая. Определение наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов методом газовой хроматографии

ГОСТ Р 54741-2011 действующий. Название: Продукция соковая. Определение наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов методом газовой хроматографии. Juice products. Detection of the presence of glucose and fructose syrups addition by gas chromatography.

Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 10.01.2013
Стандарт введен в действие: 01.01.2013
Дата последнего изменения: 22.05.2013

Данный ГОСТ распространяется на соковую продукцию в части: фруктовых и овощных соков, фруктовых и овощных концентрированных соков, пюре и концентрированного пюре, и устанавливает качественный метод определения наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов в части инвертных и высокофруктозных сиропов, полученных из крахмала и инулина, с применением газовой хроматографии.
Предел обнаружения наличия добавок инвертных и высокофруктозных сиропов из крахмала и инулина составляет не менее 5 % от массовой доли растворимых сухих веществ в соковой продукции.
Данный ГОСТ может применяться для целей идентификации