ГОСТ Р 54423-2011 действующий. Название: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для измельчения, смешивания и взбивания пищевых продуктов. Требования по безопасности и гигиене. Food processing machinery. Food processors and blenders. Safety and hygiene requirements. Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 18.12.2012
Стандарт введен в действие: 01.07.2012
Дата последнего изменения: 03.03.2014 Данный ГОСТ включает требования по безопасности при конструировании и изготовлении машин для измельчения, смешивания и взбивания пищевых продуктов.
Данный ГОСТ применим к машинам, оснащенным стационарной чашей с объемом не более 150 л.
Машины, к которым относится Данный ГОСТ, предназначены для выполнения следующих операций: измельчение, перемешивание, смешивание, взбивание большого ассортимента пищевых продуктов и сырья. Указанное оборудование используется на предприятиях пищевой промышленности.
Данный ГОСТ применяется при эксплуатации машин в нормальных условиях, определенных руководством по эксплуатации.
Данный ГОСТ не применяется к:
- бытовым машинам;
- машинам, предназначенным для крупных перерабатывающих предприятий (например, по производству кормов, плодоовощных консервов, промышленной переработке мяса).
Кроме того, в сферу действия стандарта не включены небольшие машины, называемые шейкерами, предназначенные для смешивания жидкостей, и имеющие лопастную мешалку с двигателем.
Данный ГОСТ включает существенные опасности машин для измельчения, смешивания и взбивания пищевых продуктов, которые идентифицированы путем оценки рисков. Кроме того, при проектировании следует учитывать национальные стандарты, содержащие требования к снижению (исключению) несущественных опасностей, которые не включены в Данный ГОСТ.
В настоящем стандарте не рассматриваются риски, связанные с термической опасностью и использованием избыточного давления.
Данный ГОСТ применим только для машин, изготовленных после даты введения стандарта |
