ГОСТ Р 54387-2011. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Оборудование для съема шкурки, удаления кожи и пленки в производстве мясных и рыбных продуктов. Требования по безопасности и гигиене

ГОСТ Р 54387-2011 действующий. Название: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Оборудование для съема шкурки, удаления кожи и пленки в производстве мясных и рыбных продуктов. Требования по безопасности и гигиене. Food processing machinery. Dеrinding, skinning and membrane removal machines. Safety and hygiene requirements.

Текст ГОСТ'а проверен: 01.03.2014
Описание добавлено в каталог: 01.03.2014
издан: 29.06.2012
Стандарт введен в действие: 01.07.2012
Дата последнего изменения: 22.05.2013

Данный ГОСТ распространяется на конструирование, изготовление, транспортирование, установку и эксплуатацию оборудования для съема свиной шкурки и удаления пленки с помощью ножевого механизма с лезвием, применяемого при обработке мясных и рыбных продуктов.
Отдельные типы машин допускается использовать для удаления кожи с тушек и частей птицы, свежей или копченой рыбы.
Машины, используемые в домашних условиях, а также настольные машины в Данный ГОСТ не включены.
Данный ГОСТ применим только к машинам, выпущенным после даты выхода настоящего стандарта.
Данный ГОСТ применяется совместно с ГОСТ 12.2.135, ГОСТ 26582, ГОСТ 28693 и ГОСТ 30146