ГОСТ Р 51450-2010

ГОСТ Р 51450-2010 - действующий
Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов[Green (raw) coffee. Types of the defects]

Текст ГОСТ'а проверен: 12.02.2012
Описание добавлено в каталог: 12.02.2012
Стандарт введен в действие: 01.01.2012

В настоящем стандарте приведены виды дефектов зеленого чая (сырого) кофе по основным категориям, независимо от ботанического вида, сорта и способа обработки (влажной или сухой) кофейных плодов после сбора урожая, характеристики дефектов и значения коэффициентов, показывающих степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор.
Настоящий стандарт применим для определения товарного сорта зеленого (сырого) кофе в соответствии с ГОСТ Р 52088 и общей оценки его качества